Waffles de banana sem glúten

Ingredientes

• 190 g de bananas maduras
• 600 ml de leite ou bebida vegetal
• 300 g de mistura de farinhas sem glúten
• 2 c. sopa de mel

Preparação

1. Num processador, colocar as bananas maduras, a bebida vegetal, a mistura de farinhas sem glúten e 2 c. sopa de mel.
2. Bater tudo até ficar uma massa lisa e cozer numa máquina de waffles bem untada com óleo de coco até ficarem douradas.
3. Servir com manteiga de amendoim, banana e canela.

Mistura de farinhas sem glúten (para 430 g)

300 g de farinha de arroz, 50 g de fécula de mandioca, 40 g de amido de batata e 40 g de farinha de milho.

Nota: rendeu 10 waffles que se podem guardar e voltar a aquecer na torradeira.