Pãozinho de frigideira com queijos

Preparação

Num liquidificador, bater 2 ovos com 2 c. sopa de farinha de amêndoa (ou outra oleaginosa), 2 c. sopa de farinha de aveia, 1 c. sopa de queijo quark, 1 c. sopa de queijo parmesão ralado. Temperar com sal e oregãos. Acrescentar no fim um pouco de fermento.

Levar a cozer numa frigideira levemente untada com azeite, em lume brando e tapada. Virar quando estiver firme.

Cortar em duas partes, rechear a gosto, pincelar com azeite e polvilhar com oregãos e alho em pó. Levar à tostadeira para tostar e deixar o queijo derreter. Fofinho e não sabe a ovo.