Pão naan

Preparação

Numa taça, colocar 1 iogurte natural à temperatura ambiente, 125 ml de água morna, 1 c. sopa de açúcar e 6 g de fermento de padeiro. Misturar bem e reservar.

Na taça da batedeira, com o gancho, colocar 2 chávenas de farinha sem fermento e uma colher de chá rasa de sal. Envolver. Fazer uma cova na farinha dentro da taça da batedeira e adicionar a mistura de iogurte com o fermento. Amassar em velocidade baixa até formar uma massa pegajosa mas elástica (7 a 10 minutos).

Transferir para uma taça untada com azeite, tapar com película aderente e deixar levedar em local morno.

Retirar da taça, amassar um pouco numa bancada enfarinhada, fazer discos com porções da massa levedada. Cozer dos dois lados numa chapa bem quente untada com azeite até doirarem.

Pincelar com azeite e esfregar um dente de alho em cada um enquanto estão quentes. A acompanhar um chilli rápido.