Panquecas de coco

Preparação

Bater 3 ovos com 35 g de farinha de coco, 80 ml de bebida de coco sem açúcar, 10 g de açúcar de coco, ½ c. de sopa de óleo de coco e algumas gotas de aroma de baunilha até obter uma massa homogénea.

Cozer pequenas porções de massa em lume muito brando numa frigideira levemente untada com óleo de coco.

Rende 3 panquecas: 150 kcal/un; 8,3 P; 10,2 G; 5,8 HC.