Frango picante com legumes salteados

Preparação

• Cortar o frango aos cubos, temperar com sal, pimenta, cominhos, gengibre e canela em pó e saltear numa wok com um fio de azeite. Reservar.
• Colocar os legumes (cebola, cogumelos, cenoura, courgette, pimentos vários, feijão-verde redondo e ervilhas) a saltear na mesma wok, com um fio de azeite, alguns fios de bacon e alho picado. Temperar com sal, pimenta, cominhos, gengibre e um fio de molho tamari (molho de soja) e deixar cozinhar.
• Quando estiverem quase cozidos, adicionar a malagueta picada e o milho. Deixar apurar.
• Finalmente adicionar o tomate cherry cortado em quartos, envolver o frango, polvilhar com coentros picados e salpicar com sumo de uma lima na hora de servir.