Bolo de requeijão

Preparação

Bater 1 requeijão com 150 g de açúcar. Adicionar 2 ovos, misturando bem entre cada adição.

Acrescentar 25 g de margarina derretida e algumas gotas de essência de baunilha. Finalizar envolvendo 50 g de farinha e 1 c. chá de fermento.

Verter para uma forma de 15 cm untada com margarina e polvilhada com farinha e levar ao forno a 180 °C durante 15 a 20 min ou até estar dourada por cima. Deixar amornar, desenformar, polvilhar com açúcar em pó e servir.